La carte

Brioche Perdue, Piperade au Piment d’Espelette

Chiffonnade de Jambon Spek

15€

Rillette de Merlu à la Ricotta

Velouté Glacé de Courgettes au Curry

15€

Bouchon de Volaille au Pesto

Sauce Gaspacho Liée à la Rouille Sétoise

15€

Charlotte d’Agneau aux Aubergines Confites

Fèves et Carottes au Jus de Braisage

26€

Dos de Thon Snacké à l’Ail des Ours

Bouillon de Légumes et Orecchiette

26€

Faux Filet de Bœuf Poélé

Patate Douce et Céleri au Jus de Braisage Réglissé

26€

Andouillette Bobosse Tirée à la Ficelle

Pommes de Terre Rissolées et Sauce à la Graine de Moutarde

26€

Assiette de Fromages Secs du haut beaujolais

Salade aux Éclats de Noisettes et Cranberries

8€

La Faisselle de Fromage Blanc

de la Bresse à la Crème Fraîche

5€

Glaces & Sorbets

chocolat, vanille, pistache, café, framboise, cassis, citron, fruit de la passion

10€

Quetsches Rôties au Miel et Romarin

Glace Yaourt et Eclats de Cookies

10€

Soupe de Kiwi et Ananas

Rafraîchie Mangue - Citron – Yuzu, Tuile au Flocon d’Avoine

10€

Vacherin « Minute » à la Vanille

Myrtilles au Sirop à la Violette

10€