La carte

Cake Tiède au Sabodet et aux Noisettes

Pickles de Carottes et de Chou-fleur

14€

Filets de Sardines Snakées

Fondue de Tomates au Piment d'Espelette et Roquette

14€

Gratin de Fromage de Chèvre du Haut-Beaujolais

à la Riste d'Aubergine, Chiffonnade de Lomo

16€

Rillettes de Merlu et Blinis

Gaspacho de courgettes au Curry

16€

L'Andouillette Tirée à la Ficelle

à la Fraise de Veau de Chez Bobosse

24€

Bouchons de Cochon Fermier

Conchiglioni et Patate Douce au Jus de Braisage

24€

Filet de Sandre Doré sur la Peau

Sarrasin Grillé et Concassé, Sauce Fumée

24€

Filet de Canette Rôti

en Aigre Doux de Myrtilles Sauvages, Pommes Dauphine

26€

Dos de Lieu Jaune de Ligne

Riz Paella, Safran, Pois Gourmands et Chorizo

26€

Assiette de Fromages Secs

Salade aux Éclats de Noisettes et Cranberries

8€

La Faisselle de Fromage Blanc

de la Bresse à la Crème Fraîche

5€

Glaces & Sorbets

chocolat, vanille, pistache, café, framboise, cassis, citron, fruit de la passion, poire

8€

Gaufre, Crème Fouettée et Amandes Soufflées

Sorbet au Chocolat Intense

8€

Mousse Légère au Chocolat Blanc

Soupe Froide d'Abricots au Romarin

8€

Pêche Pochée au Sirop Léger à la Menthe

Son Noyau Glacé à la Verveine du Velay

8€

Brioche Perdue, Glace au Nougat de Montélimar

Émulsion au Lait d'Amandes Douces

8€