La carte

Cannelloni d’Epinard et Saumon Fumé

Mousseline de Chou-Fleur, Sauce Lait Curry-Coco

15€

Gâteau d’Artichauts à l’Huile de Noisettes

Copeaux de Jambon Speck et de Tome d’Ouroux

15€

Cake Tiède Sabodet et Potimarron

aux Noix de Cajou, Bouquet de Mâche (15 €)

15€

Bœuf Mijoté à la Flamande

Bière de Garde, Céleri Rave et Pommes de Terre Rissolées

26€

Filet de Maigre de Méditerranée

Riz Paëlla et Coulis de Chorizo Ibérique

26€

Médaillon Fondant de Porc Fermier du Clunysois

Carotte des Sables et Embeurré de Chou à la Saucisse de Morteau

26€

Andouillette Bobosse Tirée à la Ficelle

Pommes de Terre Rissolées et Sauce à la Graine de Moutarde

26€

Assiette de Fromages Secs du haut beaujolais

Salade aux Éclats de Noisettes et Cranberries

8€

La Faisselle de Fromage Blanc

de la Bresse à la Crème Fraîche

5€

Glaces & Sorbets

chocolat, vanille, pistache, café, framboise, cassis, citron, fruit de la passion

10€

Gros Macaron Ganache Pistache

Crème Glacée au Chocolat Noir

10€

Pot de Crème Brûlée à la Chicorée

Madeleines d’Epices Tièdes

10€

Gaufre Liégeoise

Pommes Caramélisées et Crème Glacée Noisettes

10€